一徳庵通信

タケサン記念館-小豆島佃煮の郷-「一徳庵」から、小豆島の関連情報や店舗のサービス内容など、島っ子の店長から色々な話題を皆様に伝えます。

小豆島にも春が訪れて

三寒四温と言いますが、この時期は寒くなったり暖かくなったりを繰り返しながらゆっくりと春を迎える季節です。
私たちタケサンのオリーブ畑にある河津桜とミモザが満開になり、一足早い春の訪れが話題になっています。


四国新聞(桜_ミモザ記事)


私も実際に現場へ行ってまいりました。

sakura_mimoza02.jpg

桜もミモザも見事に満開!
とそこへ、


sakura_mejiro.jpg


とってもかわいらしいお客様!メジロが花の蜜を吸うためにやってきてくれました。
思わずパチリ。
肌に感じる風はまだ冷たく、コートやマフラーが必要でしたが、目に見えるのは満開の春!
とても不思議な感じでした。
もう一月ほどで本当の春がやってきます。
なんかとっても楽しみです。

PageTop

香川のIppin

一徳庵で扱っている「島のディップソース」が、「うどんだけじゃない!?香川県に行ったら絶対買いたい香川土産 - ippin 」というサイトに紹介されています。
ippin

天然醸造丸大豆醤油のもろみと小豆島のオリーブを使い、トマトの酸味にニンニクとバジルの香りが合わさった和風の「タプナード(南フランスの郷土料理)」です。パンに塗ったり、お肉やスティック野菜につけて食べるのがおすすめ!(お父さんならビールが進む進むwww)
もう一つの「カレー味」はさらにポピュラーな味で、いろんなお料理に使えます。
一度お試しになってはいかかでしょうか。

うどんだけじゃない!?香川県に行ったら絶対買いたい香川土産 - ippin はこちら
島のディップソース トマト&バジル味 はこちら
島のディップソース カレー味 はこちら

PageTop

「無塩麺」 新発売!

つゆは減塩醤油でなんとかなるが、麺の中の塩分が気になって大好きな麺類がなかなか食べられない・・・
塩を減らした麺はコシがなくて食感が悪くおいしくない・・・
と悩んでおられる方に朗報です。
この度、(株)吉太郎より「無塩讃岐うどん」と「無塩小豆島そうめん」が新発売!
小麦粉の種類やブレンド方法、水の量から熟成時間まで徹底的にテストして、一切塩を使わずにこれまでのようなコシや食感を出すことに成功しました。もう麺の中の塩分に気遣う必要はありません。
塩を使わないもう一つのメリットが・・・お鍋などの締めによく麺を入れますが、当然下茹でして水洗いしてから入れますよね。それは直接鍋に入れてゆがくと麺の中の塩分がスープに流れ出て塩辛くなりすぎるからです。ただ、二度茹でになりますので麺が伸びやすくなります。ところが、「無塩麺」なら直接入れてもスープが塩辛くなることはありません。少々出来上がり時間は長くなりますが、下茹でする手間がなくなり、むしろ手軽にコシのある締めのおうどんが食べられることになります。
おそうめんならにゅうめんを作るときに下茹でがいらず、これも作り立ての美味しさが際立つことになります。
塩分を控え、健康的な食卓を楽しむ。お子様からお年寄りまでにとても優しい「無塩麺」シリーズ、是非一度お試しを。
無塩麺(小)
通販でのお求めははこちらをクリック

PageTop

新年あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。
おかげさまで一徳庵も無事10周年を終えることができました。
今年は酉年にちなみまして、新しい翼により力一杯羽ばたいて行きたいと思いますので、
これからも、よろしく御願い申し上げます。

小2017-1-1

PageTop

年末年始のお役立ちセット4点を期間限定でお買い得プライス販売

年末年始にお役に立つ商品の詰め合わせを4点、1月末までの期間限定で販売いたします。

お節に欠かせない「黒豆」、「昆布巻」、「栗の甘露煮」の3点セット、
「迎春セット」2種
迎春セット-10thumbnail

「迎春セット10 (各1袋入り)」 定価1,350円特別価格1,080円
「迎春セット20 (各2袋入り)」 定価2,700円特別価格2,000円

小豆島の人気商品詰め合わせ、
「ふるさと小豆島セット」2種
ふるさとセット-20thumbnail
「ふるさと小豆島セット20」 定価2,810円特別価格2,000円
ふるさとセット-30thumbnail
「ふるさと小豆島セット30」 定価4,160円特別価格3,000円

数にも限りがございます。
お申し込みはお早めに
一徳庵(タケサン記念館)
http://ittokuan.com/index.html


小豆島の店舗も12/25日より無休で開催中です。どうぞ、お気軽にご来店ください。
DSC_0410.jpg たこ
DSC_0411.jpg
さあ! 門松の準備も出来ました。元旦から営業致します。
2017年のお得な福袋は2000円と3000円の販売になります。(~3日まで店舗のみ)



 

PageTop